とりでん八尾 店長のゼロからの挑戦!焼き鳥経営の苦労や喜び、出会いなど様々な体験をレポートします!

岡ぴ~の奮闘記 とりでん八尾店

久しぶりの本町。呼出し。秘密兵器投入!

投稿日:2017年04月13日 / Okano

本町

久しぶりの本町

久しぶりの本町。人多っ!全員お店に来てくれたらいいのに(笑)
2ヵ月前まで、この辺りでスーツを着て企業を回ったり、部下の指導をしていましたが、はるか遠い昔の事のように思います。
たった2ヵ月なのに・・・
正月仲間と飲んで冗談で「僕、店やりますわ」と言った1ヶ月後にはもうとりでん八尾を運営している事が時々夢なんじゃないかと感じます。
いきおいと情熱でここまで来れたのは、FC本部の皆さんのおかげですね。感謝の気持ちを忘れず頑張ります。

「自分が今からドコまでやれるか」 「仲間とドコまで作れるか?」
大変ですが、これまで感じた事のない種類の「楽しさ」や「やりがい」が芽生えてきました。会社組織にいる頃は、それはそれでやりがいも良さもありましたが、感じえなかった気持ちです。

ちなみに僕が夢見てたお店は、もう少し小さな可愛らしいお店でしたが・・・(笑)

 

呼び出し

社長面談

FC本部SV様の「店舗調査・店舗診断結果レポート」がメールで社長のPCに・・・
朝から大阪事務所に呼び出されました。
売上や人員確保よりも、店舗の衛生面について愛のムチを頂きました。
アルコールを使った清掃方法を若干誤解していた・・。
SV様の指摘後は改善していますが、社長には通じず、
最後は、「岡野の店なのでお好きなように~、でも何かがおきて共倒れは勘弁してね~」と嫌味をいわれる(汗)。
FC本部SV様のきめ細かい診断報告に感謝します・・(*´Д`)

 

秘密兵器タジー投入!

秘密兵器タジー

会社の仲間タジ―が仕事の合間にご近所の一般家庭や企業さまを回ってくれました!
本業が忙しい中でありがたい!感謝感謝です!
早速、家族連れのお客さまが何組かタジーの配ったチラシを持ってご来店いただきました。
近くの企業さまからも、ありがたい声があったと報告をうけました。


『おーワレ~、よー来たなー。
 お前のとこ、よー行ってるけど、
  もっと酒の種類増やさんかーい』


・・・八尾です(^^;)・・・ありがたい意見です(^^)/

早速、ボトルキープ制を導入しようかと思います!

☆SV様のチェックには迅速に対応。課題をつぶしてより良い店づくり。
☆お客様の生の声はとても大事。
☆近隣のお客様にはポスティングの効果は高い。